Doplnok stravy, 227 g
Doplnok stravy Now Foods Guar Gum 227 g je produkt s čistým zložením obsahujúcim iba práškovú guarovú gumu. Prípravok je vhodný pre vegánov, vegetariánov a osoby s intoleranciou na lepok. Guarová guma je polysacharid získaný z endospermu semien rastliny Cyamopsis tetragonolobus. Skladá sa z manózových jednotiek s bočnými reťazcami. Má mimoriadne vysokú molekulovú hmotnosť. V kombinácii s vodou sa ľahko rozpúšťa a vytvára vysoko viskózny roztok s gélovou konzistenciou. Používa sa ako zahusťovadlo v potravinách. Často sa používa aj v pečive, ktoré „nechce kysnúť“ kvôli nedostatku lepku. Má tiež laxatívne a chuť do jedla potláčajúce vlastnosti, pretože jeho najväčšou zložkou je vláknina. Vláknina v tráviacom trakte napučiava, čím vytvára pocit plnosti a stimuluje stolicu, čo zvyšuje jej počet. Je zaujímavé, že guarová guma tiež prispieva k udržiavaniu zdravej hladiny cholesterolu v krvi. Stručne povedané, guarová guma Now Foods 227g je doplnok stravy používaný na zahusťovanie potravín. Môže sa použiť ako náhrada lepku v pečive z celozrnnej múky. Tento prípravok je vhodný pre vegánov a vegetariánov a neobsahuje geneticky modifikované produkty, sóju, lepok, pšenicu, glutén, orechy, ryby ani vaječné bielky.
Komentár